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嬰幼兒配方奶粉新國標發(fā)布 奶粉行業(yè)再洗牌
發(fā)布時間:2018-09-17瀏覽次數(shù):1099返回列表
2018年9月7日,衛(wèi)生健康委員會組織擬訂《食品安家標準嬰兒配方食品》等9項食品安家標準(征求意見稿)和《食品安家標準運動營養(yǎng)食品通則》第1號修改單,現(xiàn)向社會公開征求意見,截止日期為10月30日。
新的意見稿將對較大嬰兒和幼兒配方食品的蛋白質標準進行調整,即我國二段、三段奶粉每100克乳粉中的蛋白質含量問題。據(jù)有關表示,此次關于蛋白質含量的調整除了會為蛋白質質量帶來顯著提高外,還能降低產品成本,幫助嬰幼兒乳粉的消化吸收;以往0到6個月、6到12個月、12個月到36個月的嬰幼兒所使用的一段、二段和三段乳粉采用的兩個標準,將擴大為與三個年齡段相對應的三個標準;奶粉行業(yè)中飽受詬病的乳糖問題也有了明確的規(guī)定。新國標中,一段和二段的嬰兒配方奶粉要求shou選乳糖,而非以往價格較低的蔗糖和果糖。與此同時,乳糖要占碳水化合物總量的90%以上。在三段奶粉上,乳糖占碳水化合物的總量應大于或等于50%。
新國標的落地,使得嬰幼兒配方食品中的營養(yǎng)成分比例為科學。相關人士認為,此次意見稿的修訂,應該征詢了一些企業(yè)的意見。以往,中小奶粉企業(yè)習慣于使用蔗糖和麥芽糊精、果糖等代替乳糖,以此來增加奶粉的溶解度和口感,減少成本。新國標中要求嬰兒配方奶粉shou選乳糖的規(guī)定將有效改善我國奶粉行業(yè)的整體質量,同時也有助于奶粉本身營養(yǎng)成分的提高。
近年來,我國對奶粉行業(yè)的監(jiān)管力度日益提升。2016年6月,《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》就指出,我國對奶粉配方的管理將由備案制改為注冊制,到2018年1月,未經注冊的奶粉將不得在境內出售。兩年之后,奶粉行業(yè)又迎來了號稱“zui嚴苛”的奶粉新政——《嬰幼兒配方奶粉產品配方注冊管理辦法》,奶粉行業(yè)洗牌進程進一步加快。
此次新國標的發(fā)布,對老牌奶粉企業(yè)來說,并未形成巨大的沖擊。資金雄厚、分工嚴謹?shù)拇笮推髽I(yè)奶粉較多采用乳糖,以此來保證行業(yè)口碑和奶粉質量。對于中小型企業(yè),尤其是尚未注冊的中小型企業(yè),新國標征求意見稿的發(fā)布,將對其形成新一輪的沖擊。以往中小企業(yè)均采用蔗糖等具有溶解性的糖類來提升乳粉的口感,此次改革,對于這些企業(yè)來說,無疑是牽一發(fā)而動全身:簡單的乳糖換,意味著整個奶粉配方的調整。
在這場角逐賽中,大型企業(yè)穩(wěn)如泰山,中小型企業(yè)的發(fā)展則舉步維艱。不可否認的是,對普通消費者來說,新國標意見稿的修改,既向他們彰顯了在規(guī)范監(jiān)督奶粉行業(yè)上的決心,也成為其重拾對國產奶粉信任的一大契機?!拔锔偺鞊瘢m者生存”,對于奶粉行業(yè)來說,新一輪的洗牌又將重新開始,而在這場角逐中屹立不倒的企業(yè),也將成為真正的市場贏家。