做細(xì)胞培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)人員來(lái)講胎牛血清一定不陌生，那么胎牛血清參與細(xì)胞相關(guān)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)都起到什么作用呢？

胎牛血清，是胎牛血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復(fù)雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血?jiǎng)游锏男詣e、年齡、生理?xiàng)l件和營(yíng)養(yǎng)條件不同而異。

血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長(zhǎng)因子、激素、無(wú)機(jī)物等，這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)或抑制生長(zhǎng)活性是達(dá)到生理平衡的。

牛血清是細(xì)胞培養(yǎng)中用量很大的天然培養(yǎng)基，含有豐富的細(xì)胞生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)成份，常用于動(dòng)物細(xì)胞的體外培養(yǎng)，具有為重要的功能：提供維持細(xì)胞指數(shù)生長(zhǎng)的激素、基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒(méi)有或量很少的營(yíng)養(yǎng)物，以及主要的低分子營(yíng)養(yǎng)物。

有些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合，起到解毒作用，起酸堿緩沖的作用。

胎牛血清中的貼壁因子有助于細(xì)胞貼壁，并提供結(jié)合蛋白，能識(shí)別并結(jié)合維生素、脂類、金屬和其他激素等，能調(diào)節(jié)它們所結(jié)合分子的活力。除此之外，胎牛血清在細(xì)胞消化過(guò)程中提供蛋白酶抑制劑，在細(xì)胞傳代時(shí)使剩余胰蛋白酶失活，保護(hù)細(xì)胞不受傷害。