所謂電泳，是指帶電粒子在電場(chǎng)中的運(yùn)動(dòng)，不同物質(zhì)由于所帶電荷及分子量的不同，因此在電場(chǎng)中運(yùn)動(dòng)速度不同，根據(jù)這一特征，應(yīng)用電泳法便可以對(duì)不同物質(zhì)進(jìn)行定性或定量分析，或?qū)⒁欢ɑ旌衔镞M(jìn)行組份分析或單個(gè)組份提取制備，這在臨床檢驗(yàn)或?qū)嶒?yàn)研究中具有其重要的意義。電泳儀正是基于上述原理設(shè)計(jì)制造的。
    電泳儀作為一種儀器，對(duì)于使用方面有著較高的要求，電泳儀的合理使用，這些細(xì)節(jié)很重要：
    1、在總電流不超過(guò)儀器額定電流時(shí)(大電流范圍)，可以多槽關(guān)聯(lián)使用，但要注意不能超載，否則容易影響儀器壽命。
    2、電泳儀通電進(jìn)入工作狀態(tài)后，禁止人體接觸電、電泳物及其它可能帶電部分，也不能到電泳槽內(nèi)取放東西，如需要應(yīng)先斷電，以免觸電。同時(shí)要求儀器必須有良好接地端，以防漏電。
    3、某些特殊情況下需檢查儀器電泳輸入情況時(shí)，允許在穩(wěn)壓狀態(tài)下空載開(kāi)機(jī)，但在穩(wěn)流狀態(tài)下必須先接好負(fù)載再開(kāi)機(jī)，否則電壓表指針將大幅度跳動(dòng)，容易造成不必要的人為機(jī)器損壞。
    4、使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，如較大噪音、放電或異常氣味，須立即切斷電源，進(jìn)行檢修，以免發(fā)生意外事故。
    5、儀器通電后，不要隨時(shí)增加或撥掉輸出導(dǎo)線插頭，以防短路現(xiàn)象發(fā)生，雖然儀器內(nèi)部附設(shè)有保險(xiǎn)絲，但短路現(xiàn)象仍有可能導(dǎo)致儀器損壞。
    6、由于不同介質(zhì)支持物的電阻值不同，電泳時(shí)所通過(guò)的電流量也不同，其電泳動(dòng)速度及電泳至終點(diǎn)所需時(shí)間也不同，故不同介質(zhì)支持物的電泳不要同時(shí)在同一電泳儀上進(jìn)行。
    注意：電泳儀需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求選擇相應(yīng)規(guī)格型號(hào)的電泳儀，才能確保經(jīng)濟(jì)、耐用、簡(jiǎn)單、合理。因?yàn)楦摺⒌蛪弘娪緝x內(nèi)部結(jié)構(gòu)特征不同，由于高壓電泳儀常附加有多項(xiàng)功能，而且高壓電泳儀不能空載運(yùn)行（容易造成人身傷害、內(nèi)部器件損壞），導(dǎo)致操作上難易程度的不同等。