RTA-surimi 魚(yú)糜彈性儀

魚(yú)糜彈性儀是測(cè)試魚(yú)糜彈性的專業(yè)儀器。儀器采用力量感應(yīng)元，被測(cè)魚(yú)糜破碎瞬間軟件自動(dòng)鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實(shí)時(shí)同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化，直接勾選顯示魚(yú)糜彈性值。符合標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T 3702-2014）測(cè)定魚(yú)糜彈性或凝膠強(qiáng)度。

    上海騰拔儀器科技有限公司，是一家致力于發(fā)展先進(jìn)的量化檢測(cè)技術(shù)和精密制造技術(shù)的高科技企業(yè)，已與多家國(guó)內(nèi)高校和國(guó)內(nèi)外研發(fā)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)建立了密切的合作，一起推動(dòng)先進(jìn)量化檢測(cè)技術(shù)和精密制造技術(shù)在科研領(lǐng)域的應(yīng)用。

    公司主要產(chǎn)品包括國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀、質(zhì)構(gòu)儀、魚(yú)糜彈性儀、肌肉嫩度儀、凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀、冷凍干燥機(jī)、材料試驗(yàn)機(jī)、黏度計(jì)、電子鼻、電子舌、氣體稀釋儀、氣相色譜、液相色譜、拉曼光譜儀、電池測(cè)試系統(tǒng)、電化學(xué)工作站和鋰電池電解液等，領(lǐng)先的產(chǎn)品品質(zhì)和強(qiáng)大的售前售后技術(shù)服務(wù)受到了廣大用戶的好評(píng)。公司正在開(kāi)發(fā)其他先進(jìn)科學(xué)儀器，產(chǎn)品種類逐漸豐富，我們也將不斷提高服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)共贏。歡迎來(lái)電和來(lái)信溝通咨詢！

一、魚(yú)糜彈性儀介紹

魚(yú)糜彈性：在規(guī)定條件下，使魚(yú)糜受熱凝固（制成魚(yú)丸或魚(yú)糕等）后的凝膠形成能力，也稱為彈性。魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度值（彈性）為破斷力和破斷距離乘積，以克*厘米（g*cm）表示。魚(yú)糜彈性衡量魚(yú)糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

魚(yú)糜彈性儀是測(cè)試魚(yú)糜彈性的專業(yè)儀器。這款測(cè)定儀采用力量感應(yīng)元，被測(cè)魚(yú)糜破碎瞬間軟件自動(dòng)鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實(shí)時(shí)同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化，直接勾選顯示魚(yú)糜彈性值。

典型客戶：福建農(nóng)林大學(xué)、山東美佳集團(tuán)、青島福生食品有限公司、上海萬(wàn)洋水產(chǎn)有限公司、汕尾南儲(chǔ)食品冷鏈有限公司。

二、魚(yú)糜彈性儀性能特點(diǎn)

1.測(cè)試樣品：魚(yú)糜、魚(yú)丸、肉丸、蝦丸、魚(yú)腸、魚(yú)糕、魚(yú)滑、蝦滑等。

2.符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 36187-2018)(下載標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)點(diǎn)此處）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SC/T 3702-2014)(下載行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)點(diǎn)此處）。

3.力量感應(yīng)元測(cè)定范圍：0-10kg，使用可更換荷重感測(cè)組件，有0.5kg，1kg，5kg，20kg，30kg荷重感測(cè)組件可選。

4.力量感應(yīng)元精度：采用優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

5.專用軟件：中英文隨時(shí)切換，測(cè)試過(guò)程中，軟件帶有實(shí)時(shí)顯示框，檢測(cè)過(guò)程數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示，用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化。

6.測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。

7.儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

8.儀器便攜性：操作簡(jiǎn)便、無(wú)需復(fù)雜培訓(xùn)、一鍵操作，方便戶外和移動(dòng)實(shí)地操作檢測(cè)。

三、魚(yú)糜彈性儀測(cè)試方法

1. 參數(shù)設(shè)定：

測(cè)定儀器準(zhǔn)確度應(yīng)使用法定計(jì)量單位認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)砝碼測(cè)試校正，測(cè)定儀器的測(cè)定值與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi)，測(cè)定儀器具有校正能力

測(cè)試探頭：P/5S

測(cè)試速度：1.00mm/s

2. 彈性測(cè)定：

將切好的魚(yú)糕或魚(yú)丸置于載物平臺(tái)上，中心對(duì)準(zhǔn)探頭，將載物平臺(tái)與探頭以1.00mm/s的速度恒定相向運(yùn)到，直至探頭插入魚(yú)糕或魚(yú)丸中破裂，測(cè)得破斷力（以g表示，至1g）和破斷距離（以cm表示，至0.01cm），連續(xù)檢測(cè)10個(gè)平行樣。

3. 魚(yú)糜彈性值：

10個(gè)平行樣結(jié)果計(jì)算時(shí)，去除zui大值和zui小值，其余8個(gè)樣品的算術(shù)平均值

四、魚(yú)糜彈性儀的基本配置

彈性儀主機(jī)1臺(tái)、10kg力量感應(yīng)元1個(gè)、專用軟件1套、1kg標(biāo)準(zhǔn)砝碼1個(gè)、直徑5mm球形探頭1個(gè)。

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